Bu sezon yaşanan palamut bolluğu ve balık çeşitliliği, Elazığ'daki tezgahlara da yansıdı. Denize kıyısı olmamasına rağmen zengin balık seçenekleriyle dikkat çeken kentte, deniz balıklarının yanı sıra tatlı su balıkları da vatandaşların sofralarını süslüyor.
Türkiye'nin önemli balıkçılık merkezleri arasında yer alan Trabzon, Rize, Samsun ve Ordu'dan Elazığ'a kurulan hızlı lojistik ağı sayesinde deniz ürünleri kısa sürede kentteki tezgahlara ulaştırılıyor. Böylece Elazığlılar, deniz kentlerindeki çeşitlilik ve tazeliği aratmayan balıklara ulaşabiliyor.
Palamutun kilogramı 250 liraya yükseldi
Bu sezon özellikle palamutta yaşanan bolluk, fiyatlara da yansıdı. Kilogram fiyatı bir dönem 150 liraya kadar gerileyen palamut, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü. Balığın av miktarının azalmasıyla fiyatı bugünlerde 250 liraya yükseldi.
Balıkçı Emrah Buluş, bu sezon balık çeşitliliğinin fazla olduğunu ve fiyatların uygun seyrettiğini belirterek, palamutun kilogramının bir süre 150 liradan satıldığını, şu anda ise 250 liraya çıktığını söyledi.
Balık fiyatlarının et ve tavukla karşılaştırıldığında daha uygun olduğunu ifade eden Buluş, vatandaşları balık tüketmeye davet etti. Buluş, bir ailenin haftada en az bir kez balık tüketmesi gerektiğini dile getirdi.
Balıklar gece limandan yüklenip sabah tezgaha ulaşıyor
Elazığ'daki tezgahlarda bulunan balıkların tazeliğine dikkat çeken Buluş, Trabzon, Rize, Samsun ve Ordu'daki balıkçılarda satılan ürünlerle aynı tazelikte balık sunduklarını belirtti.
Balıkların gece limanlardan yüklenerek sabah saatlerinde Elazığ'a ulaştırıldığını anlatan Buluş, bu yıl vatandaşların balığa ilgisinin oldukça yüksek olduğunu kaydetti.
Alabalık üretiminde Türkiye'nin önde gelen merkezleri arasında bulunan Elazığ'da, denizden ve tatlı sudan gelen balık çeşitliliğiyle tezgahlar dolup taşıyor.
