Kış aylarının vazgeçilmezi olan doğal pekmez, bağışıklığı güçlendirmesi ve çeşitli rahatsızlıklara iyi gelmesiyle biliniyor. Demir eksikliğinden yorgunluğa kadar birçok sağlık sorununa destek olan pekmez, bu yıl yaşanan kuraklık nedeniyle hem üretimde azaldı hem de vatandaşların sofrasında yerini koruyamaz hale geldi.
bu yıl üretimin ciddi oranda düştüğünü belirtti. Üzüm veriminin azalmasıyla doğal pekmez bulmanın zorlaştığını, fiyatların ise 500 liraya kadar yükseldiğini ifade ettiler. Esnaf, vatandaşların artık pekmezi kilo yerine gramla almak zorunda kaldığını aktardı.
İsmail Toğluk, kuraklığın pekmez üretimini büyük ölçüde etkilediğini belirterek, “Bu sene kurak geçtiği için pekmez çok az. Sebebi üzüm veriminin düşük olması. Şu an kilosu 500 lira ama bulmak neredeyse imkânsız. Arada glikozdan yapılan, fabrikasyon pekmezler var. Vatandaş ona kanmasın, sağlıklı değil” dedi.
Toğluk, pekmezin insan sağlığına faydalarına değinerek, “Pekmez demir eksikliğine iyi gelir, vücut direncini artırır ve protein açısından zengindir. Bu yıl üretici de yok. Üreticiler gelip ‘pekmez yok mu?’ diye soruyor. Eskiden günde 10-20 tulum gelirken, bu yıl haftada birkaç tulum ancak geliyor” ifadelerini kullandı.
Fiyat artışının alım gücünü düşürdüğünü belirten Toğluk, “Eskiden 5-10 kilo alanlar şimdi yarım kilo veya bir kilo alabiliyor. Her şey pahalı, fındık, fıstık… Temennimiz Allah’ın rahmetiyle yağmur yağması” dedi.
Bir diğer esnaf İhsan Narçiçek ise, “Yağış az olduğu için üzüm bağları zarar gördü. Geçen sene pekmezin kilosunu 200-250 liraya satarken, bu yıl 400-500 liraya çıktı. Vatandaş artık pekmezi ancak ilaç niyetine alabiliyor” diye konuştu.
Narçiçek, “Eskiden herkes 2-5 kilo alırdı. Şimdi yarım kilo ancak alabiliyor. Kilosu 500 lira olunca 5 kilo 2 bin 500 lira ediyor. Geçen yıl aynı miktar bin lirayı geçmezdi. İnşallah bu yıl yağmur iyi yağar da durum düzelir” dedi.
