Köprüköy, tarih boyunca önemli bir geçit noktası olarak kullanılan ve Aras Nehri üzerinde bulunan tarihi Çobandede Köprüsü'ne adını vermiştir.
Daha önce Pasinler ilçesine bağlı olan Köprüköy, 29 Şubat 1972'de belediye statüsü alarak beldeye dönüşmüştür. Tarihi köprü, ilçeye adını veren ve bölgenin geçmişine tanıklık eden önemli bir simgedir.
Coğrafya
Köprüköy ilçesi, Erzurum - Kars (E-80 kara yolu) üzerinde yer almaktadır. İlçe, Pasinler ile Horasan arasında konumlanmıştır ve bu yol üzerinde tarihi Çobandede Köprüsü Aras Nehri üzerinde bulunmaktadır. Aras Nehri, bu bölgede önemli bir su kaynağıdır ve tarihi köprünün etrafında doğal güzellikler sunmaktadır.
İlçenin kaymakamlık binası E-80 kara yolu kenarında yer alırken, İlçe Emniyet Amirliği kaymakamlık binasının ikinci katında hizmet vermektedir. Ayrıca ilçenin yaklaşık 3 km kuzeyinde "Deli Çermik" olarak bilinen çamurlu kaplıca bulunmaktadır ve yaz aylarında mesire alanı olarak da kullanılmaktadır.
Köprüköy'ün nüfusu, Şehir merkezi Şehitler, Ziyaret ve Camiikebir Mahalleleri'nden oluşmaktadır. İlçe, coğrafi konumu ve tarihi dokusuyla dikkat çeken bir yerleşim birimidir.
