Eylül ayında palamut, lüfer, kılıç, sardalya, istavrit, izmarit, barbunya, çipura, kırlangıç, kolyoz, akya ve tekir sofralarda tercih edilebilecek balıklar arasında yer alıyor.
Özellikle sardalya ve istavrit, omega-3 içeriği nedeniyle bu dönemde öne çıkan seçenekler arasında bulunuyor.
Hamsi için biraz daha beklemek gerekiyor
Kış sofralarının vazgeçilmezlerinden hamsinin avlanma dönemi genel olarak ekim ayında hareketleniyor. Marmara Denizi'nde ise hamsi sezonunun diğer bölgelere göre daha erken başlayabildiği belirtiliyor.
Pişirme yöntemine dikkat
Balığın nasıl pişirildiği de sağlıklı beslenme açısından önem taşıyor. Kızartma yerine ızgara ve buğulama gibi yöntemlerin tercih edilmesi öneriliyor.
Balığın satın alındıktan sonra tazeliğini koruyacak şartlarda muhafaza edilmesi ve mümkün olduğunca kısa sürede tüketilmesi de önem taşıyor.
Denizlerde av hareketliliği başladı
Türkiye'de büyük balıkçı teknelerini kapsayan av yasağı 15 Nisan ile 31 Ağustos arasında uygulanıyor. Yasağın sona ermesiyle birlikte balıkçılar yeniden denize açılırken, avcılık faaliyetleri de yoğunlaştı.
Yeni sezonla birlikte özellikle palamut, sardalya ve istavrit başta olmak üzere mevsim balıklarının tezgahlardaki yerini daha fazla alması bekleniyor.
