Üreme döneminde tatlı sulara göç ederek yumurtalarını bırakan inci kefalini korumak amacıyla uygulanan av yasağının beş gün önce sona ermesiyle birlikte balıkçılar yeni sezon için ağlarını yeniden Van Gölü'ne bıraktı. Sıcak hava nedeniyle kapalı alanlarda ve buz içerisinde muhafaza edilen inci kefali, kilogramı 150 liradan alıcı buluyor.
Balıkçı Devrim Demir, bu yıl yağışların yeterli olması sayesinde inci kefalinin göç sürecini sorunsuz tamamladığını söyledi. Denetimlerin etkisiyle balıkların boyutunda da belirgin bir artış yaşandığını ifade eden Demir, geçmiş yıllarda bir kilogramın yaklaşık 12 balıktan oluştuğunu, bu sezon ise 6 balığın bir kilogram geldiğini belirtti.
Bu yılki inci kefalinin hem boyut hem de lezzet açısından oldukça iyi olduğunu dile getiren Demir, balığın genellikle kış aylarında tercih edildiğini ancak yaz döneminde de tüketilmesi gerektiğini ifade etti.
Geçmiş yıllarda yasak dönemlerinde kaçak avlanan inci kefalinin kentin farklı noktalarında satıldığını hatırlatan Demir, etkin denetimler sayesinde bu durumun büyük ölçüde önüne geçildiğini söyledi.
İnci kefalinin kilogram fiyatının geçen yıl olduğu gibi bu yıl da 150 lira olduğunu belirten Demir, av miktarının artması durumunda fiyatların düşebileceğini kaydetti.
