Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), temmuz ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı.
Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı temmuz ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 4,4 artış gösterdi. Toplanan inek sütü miktarı 987 bin 634 ton olarak kayıtlara geçti.
Ocak-temmuz döneminde ise ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,9 artarak 6 milyon 841 bin 125 tona yükseldi.
Süt ürünlerinin çoğunda üretim arttı
Temmuz ayında inek peyniri üretimi geçen yılın aynı ayına göre yüzde 2,9 artarak 72 bin 77 tona ulaştı.
Ayran ve kefir üretimi yüzde 5,6 artışla 103 bin 171 ton olurken, yoğurt üretimi yüzde 3,5 artarak 140 bin 86 tona çıktı.
İçme sütü üretiminde de yüzde 2,6'lık artış kaydedildi. Üretim 130 bin 610 ton olarak gerçekleşti.
Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise aynı dönemde yüzde 0,1 azalarak 8 bin 954 tona geriledi.
7 aylık veriler açıklandı
Ocak-temmuz döneminde süt ürünlerinin büyük bölümünde üretim artışı yaşandı.
Bu dönemde içme sütü üretimi yüzde 8,6, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,8, yoğurt üretimi yüzde 8,4 ve inek peyniri üretimi yüzde 3,6 arttı.
Tereyağı ve sadeyağ üretiminde ise yüzde 2,1'lik düşüş kaydedildi.
Hazirana göre süt miktarı geriledi
Yıllık bazdaki artışa karşın aylık verilerde düşüş görüldü. Haziran ayında 995 bin 463 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, temmuzda yüzde 0,8 azalarak 987 bin 634 tona geriledi.
İçme sütü üretimi de haziran ayına göre yüzde 6,6 düştü. Haziranda 139 bin 778 ton olan üretim, temmuzda 130 bin 610 ton olarak kayıtlara geçti.
