Çitlerden örülerek toprakla sıvanan geleneksel kovanlarda arılara mümkün olduğunca müdahale edilmiyor. Besleme ve ilaçlama yapılmadan sürdürülen yöntemde arılar, ihtiyaç duydukları nektarı doğadan toplayarak bal üretiyor.
Arılara mümkün olduğunca müdahale edilmiyor
Tunceli Arıcılar Birliği Başkanı Kazım Doğan, geleneksel arıcılığın kentte geçmişten günümüze aktarılan önemli bir kültürel miras olduğunu belirtti.
Anadolu'da yüzyıllardır sürdürülen yöntemin modern kovanların yaygınlaşmasına rağmen Tunceli'de devam ettiğini ifade eden Doğan, geleneksel kovanların çitlerden örüldüğünü ve toprakla sıvanarak arılar için doğal bir barınak haline getirildiğini söyledi.
Doğan, bu yöntemde arılara beslemeden ilaçlamaya kadar mümkün olduğunca müdahale edilmediğini belirterek, arıların doğadan topladığı nektarla bal ürettiğini aktardı.
Tunceli'de geçmişte hemen her köy ve mezrada arıcılıkla ilgilenen ailelerin bulunduğunu ifade eden Doğan, geleneksel arıcılığın yalnızca üretim yöntemi değil, aynı zamanda kentin kültürel mirasının bir parçası olduğunu vurguladı.
Bal sağımı geleneksel bir ritüele dönüşüyor
Geleneksel yöntemde bal sağımının da belirli kurallara göre yapıldığını anlatan Doğan, arıların sardığı bölgedeki balın alındığını, geride kalan balın ise arıların yaşamını sürdürebilmesi için bırakıldığını söyledi.
Doğan, geçmişte körük gibi modern arıcılık ekipmanlarının da kullanılmadığını belirterek, arıların kış salkımına girmesinin ardından uygun zamanda bal alımının yapıldığını ifade etti.
Tunceli'de balın geleneksel olarak şifa kaynağı olarak görüldüğünü aktaran Doğan, bal sağımının ardından yufka ekmek hazırlanarak balın ekmek arasına konulduğunu ve lokma olarak dağıtıldığını söyledi.
Bal rekoltesinde 1.000 ton beklentisi
Tunceli Arıcılar Birliği Başkanı Kazım Doğan, bu yıl kent genelinde bal üretiminin iyi seviyede olduğunu belirterek 900 ile 1.000 ton arasında, hatta 1.000 tonu aşan rekolte beklediklerini söyledi.
Bazı yüksek rakımlı yaylalarda verimin düşük kaldığını ifade eden Doğan, özellikle rakımı 1.000 ile 1.500 metre arasındaki bölgelerde bal veriminin oldukça iyi olduğunu kaydetti.
Arıcıların genel olarak üretimden memnun olduğunu belirten Doğan, geleneksel arıcılığın yanı sıra modern üretim yöntemlerinin de kentte sürdüğünü ifade etti.
