Karacadağ eteklerinde yetiştirilen domatesler hasat edildikten sonra tarlalarda işleniyor. Dilimlenen domatesler kaya tuzuyla tuzlanarak güneş altında kurumaya bırakılıyor.
Üretici Mustafa Çubuk, bu yıl 200 bin dönüm arazide domates ektiklerini belirterek ürünleri yaklaşık 45-50 derece sıcaklık altında kuruttuklarını söyledi.
Çubuk, kurutulan domateslerin Ege Bölgesi'ne gönderildiğini ve buradan dünyanın farklı ülkelerine ihraç edildiğini belirterek, Karacadağ'da yetişen ürünlerin İtalya'daki pizzalarda ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki hamburgerlerde kullanılan soslara lezzet kattığını ifade etti.
Zorlu sıcakta üretime katkı sağlıyorlar
Domates üretimi bölge halkına da istihdam sağlıyor. Çevredeki köylerde yaşayan çok sayıda aile, hasat ve kurutma döneminde tarlalarda çalışıyor.
Üretici Mustafa Çubuk, işçilerin yüksek sıcaklıklara rağmen zorlu şartlarda çalıştığını belirterek, bölge halkının üretime katkı sunduğunu dile getirdi.
Çubuk, tarımsal üretimin bölge ekonomisi açısından önemine dikkat çekerek, geçmişte kullanılmayan arazilerin bugün üretime kazandırıldığını söyledi.
'Sıcaklık çok yüksek'
Ailesiyle birlikte tarlada çalışan Hatice Çetinkaya da çalışma koşullarının oldukça zor olduğunu belirtti.
Sabah saat 5.00'te işe başladıklarını ve genellikle öğle saatlerinde çalışmayı bıraktıklarını anlatan Çetinkaya, hissedilen sıcaklığın 45-48 dereceye kadar çıktığını söyledi. Çetinkaya, yüksek sıcaklığa rağmen çalışmaya devam ettiklerini ve kuruttukları domateslerin dünyanın birçok ülkesine satıldığını ifade etti.
Elif Temel ise Diyarbakır merkezinden tarlalara çalışmaya geldiklerini belirterek, topladıkları domateslerin kamyonetlerle kurutma alanlarına götürüldüğünü anlattı.
Domateslerin burada dilimlenerek kurumaya bırakıldığını söyleyen Temel, yüksek sıcaklık nedeniyle çalışmanın zor ve yorucu olduğunu, ancak aile bütçelerine katkı sağlamak amacıyla çalıştıklarını dile getirdi.
