Kilosu bin 500 ile bin 900 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunulan Ardahan balı, doğal yapısı ve yüksek prolin değeriyle öne çıkıyor.
Kafkas arısı Ardahan florasından besleniyor
Kafkas arısının gen merkezi olarak kabul edilen Ardahan, zengin bitki örtüsü ve doğal florası sayesinde arıcılık açısından önemli merkezler arasında yer alıyor. Soğuk iklim şartlarına dayanıklı olan Kafkas arısı, uzun dili sayesinde çiçeklerden nektar toplama konusunda da önemli bir avantaja sahip.
Ardahan Merkez'e bağlı Kazlıköy'de arıcılık yapan Cüneyt Mostura, bu yılki hasattan memnun olduklarını belirtti. 2010 yılında Ardahan Üniversitesi Arıcılık Bölümü'nden mezun olduğunu ve yaklaşık 16 yıldır arıcılık yaptığını belirten Mostura, bölgede Kafkas arısıyla üretim yaptıklarını söyledi.
Mostura, Kafkas arısının sakin bir yapıya sahip olduğunu belirterek, "Kafkas arısı çok sakin bir arı ırkı olduğu için maskesiz de çalışmak mümkün. Bu yıl balın kilosu bin 500 ile bin 900 TL arasında değişen fiyatlarla satışa sunuyoruz" dedi.
Kovanlardan sofralara uzanan yoğun emek
Bal sağımı sırasında arıcılar, peteklerde olgunlaşan balları kovanlardan çıkararak süzme işlemi için hazırlıyor. Büyük dikkat ve emek gerektiren hasat sürecinde elde edilen balın, Ardahan'ın yüksek rakımlı yaylaları ve zengin doğal florası sayesinde kendine özgü aroma ve lezzet özelliklerine sahip olduğu belirtiliyor.
2026 üretim sezonunun ilk hasadının gerçekleştirilmesiyle birlikte arıcıların da yüzü güldü. Sezon boyunca kovanların bakımını titizlikle sürdüren üreticiler, önümüzdeki süreçte hasadın daha da verimli geçmesini ve kaliteli bal üretiminin artmasını bekliyor.
