Tatvan’da gıda güvenirliliği eğitimi verildi

Tatvan Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü konferans salonunda gerçekleştirilen ve okul kantini ve yemekhane çalışanlarının yanı sıra her okuldan bir öğretmen veya idarecinin de katılım gösterdiği program kapsamında “Gıda işletmelerinin özel hijyen şartları, gıda güvenilirliği ve insan sağlığının korunması” eğitim verildi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü Kontrol Görevlileri Gıda Mühendisi Neslihan Çiçek ve Su Ürünleri Mühendisi Ozan Buruç tarafından yapılan sunumlarda “Okul kantinlerine dair özel hijyen kuralları yönetmeliğinde belirtilen genel ve özel hijyen gereklilikleri, kullanılan alet-ekipman ve personel hijyeni, hammadde kabulü ve depolanması, gıdaların hazırlanması, pişirilmesi, dondurulması, çözündürülmesi, sıcaklık kontrolü ve soğuk zincir, gıdanın servisi, satışı ve tüketimi, gıda ile temas eden madde ve malzemelerin gıdaya uygunluğu, işletmelerin ilaçlanması ve hijyen eğitimi belgesi konularında bilgiler verildi.

Eğitimlerde ayrıca, Gıda, Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü Kontrol Görevlilerince gerçekleştirilen rutin denetimlere ek olarak ise Milli Eğitim Bakanlığı mevzuatındaki değişiklikler doğrultusunda İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü, Toplum Sağlığı Merkezi ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünden birer personel olmak üzere 3 kişiden oluşan bir ekiple de okul denetimlerinin yapılacağı ve 2017-2018 eğitim-öğretim yılı itibariyle denetimlerin sıklaştırılacağı ifade edildi.

Ayrıca, 5 bin 996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında, Bakanlık tarafından belirlenen hijyen esaslarına aykırı üretim ve satış yapan kantin ve yemekhanelere cezai işlem uygulanacağı hatırlatıldı.