Yarımcahan Mahallesi'nde yaşayan Muzaffer Akçin, 2017’de emekliliğe ayrıldıktan sonra Safranbolu’dan aldığı 30 kilo soğanla üç dönümlük alanda deneme ekimi yaptı. Dört yılın sonunda yüksek verim elde eden Akçin, üretimi genişletme kararı aldı.
Safran üretiminde dokuz yılı geride bırakan Akçin, bu yıl 1 ton 500 kilo safran soğanı hasadı gerçekleştirdiklerini belirtti. Hasadın 300 kilosunu yeni ekim için ayırdıklarını, kalan kısmını ise satışa sunduklarını ifade eden Akçin, soğanların büyüklüğüne göre kilosunun 1.700 ile 2.500 TL arasında değiştiğini aktardı.
Yoğun taleplere yetişemediklerini ifade eden Akçin, "Türkiye'nin dört bir yanına soğan gönderiyoruz. Asıl hedefimiz ise Malatya'da su istemeyen bu ürünü yaygınlaştırmak ve kayısının yanında ikinci bir ürün haline getirmek" dedi.
Safranın tıbbi ve aromatik bir bitki olduğunu ilaç kozmetik ve gıda takviyesi sektörlerinde yoğun şekilde kullanıldığını aktaran Akçin, özellikle İstanbul'da yerli safrana büyük ilgi olduğunu bazı işletmelerin İran safranı satışını bırakarak tamamen yerli ürüne yöneldiğini söyledi.
Safranın çay, yoğurt, bal ve zeytinyağı ile tüketilebildiğini belirten Akçin, "Bir gram safran için 150-180 çiçek gerekiyor. Buna rağmen bir ailenin bir yıllık safran tüketimi 12 gramı geçmez" ifadelerini kullandı.
Taleplere yetişemediklerini ifade eden Akçin, Güney Afrika'dan bir üreticinin 85 tonluk safran soğanı talebi ile kendilerine ulaştığını kaydederek yeterli üretim yapamadıkları için talebi karşılayamadıklarını perakende satışlarda safranı gram olarak sunmayı tercih ettiklerini toptan satışlarda ise uzun yıllardır çalıştıkları müşterilere ürün tedarik ettiklerini söyledi.
