Siirt’te kırmızı et fiyatlarında yaşanan sert yükseliş ve arz sıkıntısı hem esnafı hem de vatandaşları zor durumda bırakıyor. Kasaplar, çevre illerden gelen yoğun alım nedeniyle piyasada ürün kalmadığını, bu durumun fiyatları daha da yukarı çektiğini ifade ediyor.
“Fiyatlar kısa sürede 90 lira arttı”
Kasap Hayretti Can, et fiyatlarındaki artışın son bir ayda ciddi seviyelere ulaştığını belirterek, “Etin kilosu bir ay önce 560-570 liraydı. Şu anda 650 liraya çıktı. Bunun nedeni çevre illerden gelen yoğun talep. Batman, Cizre, Şırnak, Bitlis ve Diyarbakır’dan gelenler buradan kırmızı et alıp götürüyor. Bu illerde etin kilosu zaten 750 lira civarında.” dedi.
“Siirt’te de fiyat 750 liraya çıkabilir”
Büyük firmaların da kentten toplu alım yaptığını dile getiren Can, bu durumun devam etmesi halinde fiyatların daha da artacağı uyarısında bulundu.
Can, “Büyük şirketler de Siirt’ten et alıyor. Bu şekilde devam ederse Siirt’te de etin kilosu 750 liraya kadar çıkacak. Çevre illerde et zaten pahalı. Siirt’te talep yüksek olmasına rağmen yeterli et bulamıyoruz. Son 2-3 günde etin kilosuna yaklaşık 50 lira zam geldi.”
“Et var ama bize kalmıyor”
Piyasadaki dengesizliğe dikkat çeken Can, dışarıdan gelen alıcıların yerel piyasayı olumsuz etkilediğini söyledi.
Can, “Dışarıya et satışı bu şekilde sürerse fiyatlar daha da artacak. Bu artışta savaşın da etkisi var. Dışarıdan gelen alıcılar piyasayı etkiliyor. Aslında Siirt’e yetecek kadar ürün var ancak dışarıdan gelenler alıp götürdüğü için bize mal kalmıyor. Bu da fiyatların yükselmesine neden oluyor. Bazı dükkânlarda et bulunamıyor.”
"Kasaplar müşteriye satış yapamıyor"
Yaşanan sıkıntının boyutunu ortaya koyan Can, artık bireysel müşteriye satış yapamadıklarını belirterek, “Şu anda sadece lokantalara et kesimi yapıyoruz, müşteriye satış yapamıyoruz. Ciğerin kilosu daha önce 500 liraydı, şimdi 650 liraya çıktı. Kesim azaldığı için fiyatlar yükseldi.” ifadelerini kullandı.
"Valiliğe çağrı: Denetimler artırılsın"
Sorunun çözümü için doğrudan valiliğe çağrıda bulunan Can, denetimlerin sıkılaştırılmasını isteyerek, "Dışarıdan gelip toplu alım yapanlara yönelik denetimler artırılmalı. Batman, Cizre, Bitlis ve Diyarbakır’dan gelen alıcılar nedeniyle piyasada mal kalmıyor. Bu kişilere irsaliye kesilmemesi ve denetimlerin sıkılaştırılması gerekiyor.” dedi.
"Kesim sayısı 500’den 100’e düştü"
Hayvan arzındaki ciddi düşüşe de dikkat çeken Can, kesim sayılarının dramatik şekilde azaldığını belirterek şunları söyledi:
“Daha önce kasaplar günde yaklaşık 500 küçükbaş kesimi yaparken, şu anda bu sayı 100’e bile ulaşmıyor. Hayvan yok denecek kadar az. Dışarıdan gelenler alıp götürüyor, bu durum esnafı zorluyor. Böyle devam ederse et fiyatı 750 liraya kadar çıkacak.”
