Elazığ'da yetiştirilen tombul patlıcanlar, havaların soğumasıyla birlikte kış hazırlığı yapan vatandaşların tercihleri arasında yer alıyor. Doğal ve organik olarak üretildiği belirtilen patlıcanlar, yöre halkı tarafından geleneksel bir lezzet olarak tüketiliyor.
Sarımsak ve pul biberle pişiriliyor
Kendine özgü biçimiyle dikkat çeken tombul patlıcanlar, farklı pişirme yöntemleriyle sofralara geliyor. Özellikle patlıcanların arasına sarımsak ve pul biber eklenerek hazırlanan yemek, yörede sevilen lezzetler arasında bulunuyor.
Sonbahar ve kış aylarında daha sık tüketilen tombul patlıcanlar, Elazığ'ın yöresel mutfak kültürünü yaşatan ürünler arasında yer alıyor.
Kaynak: İHA
