Erzincan'daki çay ocakları ve kafelerde müşterilere alışılmışın dışında bir soru yöneltiliyor. Çay siparişi vermek isteyenlere "Otlu mu, süzgeçli mi?" diye soruluyor. Kent halkının günlük yaşamında yer edinen bu uygulama, özellikle başka şehirlerden gelen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.
Otlu çay ile süzgeçli çay arasındaki fark
Erzincan'da yaygın olarak tüketilen otlu çay, demlenen çayın içindeki çay yapraklarıyla birlikte bardağa doldurulmasıyla hazırlanıyor. Süzgeçli çayda ise çay, süzgeçten geçirilerek yapraklarından ayrılıyor.
Bu iki farklı sunum arasındaki tercih, vatandaşların kişisel zevklerine göre değişiyor. Bazı kişiler çay yapraklarının ağızlarına gelmemesi nedeniyle süzgeçli çayı tercih ederken bazıları bardağın içinde çay yapraklarını görerek içmekten hoşlanıyor.
Erzincan'a gelen ziyaretçiler ilk duyduklarında şaşırıyor
Kentte yaşayanların alışık olduğu bu çay kültürü, Erzincan'a başka şehirlerden gelen misafirler için farklı bir deneyim oluşturuyor. Daha önce böyle bir uygulamayla karşılaşmayan ziyaretçiler, sipariş sırasında yöneltilen "Otlu mu, süzgeçli mi?" sorusunu ilk duyduklarında şaşkınlık yaşayabiliyor.
Günlük yaşamın bir parçası haline gelen bu alışkanlık, Erzincan'ın kendine özgü çay kültürünün dikkat çeken örnekleri arasında yer alıyor.
