“On bir ayın sultanı” olarak bilinen Ramazanın ilk günlerinden itibaren kentteki fırınlarda yoğunluk yaşanıyor. Özellikle iftar saatine doğru oluşan kuyruklar, Ramazan ayının bereketini gözler önüne seriyor.
Bitlis’in yöresel lezzetlerinden kıymalı ekmek ve tava yemekleri, iftar sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Vatandaşlar sabahın erken saatlerinde kasaplarda hazırlattıkları kıymaları alarak fırınların yolunu tutuyor. İftar saatine yetişmesi için verilen siparişler nedeniyle fırıncılar gün boyu aralıksız çalışıyor.
Fırıncılardan Yakup Çakırgöz, Ramazan ayının bereketiyle geldiğini belirterek, “Yoğun bir mesai harcıyoruz. Vatandaşlarımızın iftara yetişebilmesi için elimizden geleni yapıyoruz” dedi.
Kuyrukta bekleyen vatandaşlar ise kıymalı ekmeğin ve fırında yapılan tava yemeklerinin Bitlis kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu ifade ederek, Ramazan ayında bu geleneğin daha da anlam kazandığını söyledi.