Adana’da düzenlenen Adana Lezzet Festivali, bu yıl da Türkiye genelinden birçok üniversitenin katılımıyla renkli bir yarışmaya sahne oldu. Bitlis Eren Üniversitesi (BEÜ) Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri, festival kapsamında gerçekleştirilen “Üniversiteli Genç Şefler” yarışmalarında önemli dereceler elde etti.
BEÜ öğrencisi Havva Yalçın, “Üniversiteli Genç Şefler Bireysel Adana Mutfağı” kategorisinde “Analı Kızlı” çorbasını modern sunumla yorumlayarak altın madalya ve Türkiye birinciliği kazandı.
Türk Mutfağı kategorisinde yarışan Bahar Ekinci, Doğukan Maral ve Elif Yükselten’den oluşan ekip, “Anadolu’nun Üç Sesi” temalı menüleriyle gümüş madalya ve ikincilik ödülünün sahibi oldu.
Aynı kategoride yarışan Kübra Ağlamaz, Ebru Keleş ve İlayda Dönmez ise “Bir Lokma Çukurova” temalı sunumlarıyla dördüncülük derecesi elde etti.
Yarışma sürecinde öğrencilere, Öğretim Görevlisi Doğu Can Güler ile Araştırma Görevlileri Cennet Nergiz Taşkesen ve Berna Aydın rehberlik etti.
Birinciliğe 20 bin TL, ikinciliğe 15 bin TL, dördüncülüğe ise 5 bin TL para ödülü verildi.
BEÜ Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, öğrencileri ve danışman akademisyenleri tebrik ederek, “Üniversitemizin adını ülke çapında duyuran bu anlamlı başarıdan dolayı öğrencilerimizi ve akademik danışmanlarını gönülden kutluyorum. Gastronomi, hem kültürel mirasımızın korunması hem de geleceğe taşınması açısından büyük önem taşımaktadır. Öğrencilerimizin sergilediği özgünlük ve teknik yeterlilik, bizleri son derece gururlandırmıştır. Üniversite yönetimi olarak bu tür başarıların sürdürülebilirliği için her zaman destek olacağız.” dedi.
Bitlis Eren Üniversitesi öğrencilerinin bu başarısı, hem geleneksel Türk mutfağını yaşatma çabaları hem de modern gastronomi vizyonlarıyla dikkat çekti.
