İlçenin özellikle Merden Baba, Sor, Gabanlar ve Orol mevkilerinde bulunan uçkun, yörede mevsimi geldiğinde en çok tüketilen doğal bitkilerin başında yer alıyor. Çocuklar ise eğlenerek topladıkları uçkunu satarak cep harçlıklarını çıkartıyor.
Doğu Anadolu Bölgesi'nin yüksek dağlarında yetişen, uçkun veya 'Yayla muzu' ismiyle bilinen ve halk arasında sevilen ekşimsi bitki, havaların ısınmasıyla doğunun birçok yerinde olduğu gibi Ahlat'ta da çıktı.
Çeşitli adlarla bilinen uçkun, Ahlatlı vatandaşlar tarafından da oldukça rağbet görüyor.